日本酒
純米大吟醸 秀鳳 山田錦
味
水のように透き通った味.
旨味はあるが酸味はなく,微かにりんごのような味.
クセが一切ないため飲みやすい.
香り
ほぼ無色透明.
微かに吟醸香,
りんごのような香り.
田酒 純米吟醸 山廃
味
りんご味.
旨味が強く,よだれが出る.
重く,まろやか.
アルコール臭はない.
果実酒のような口当たり.
味の割に舌に残らず,思わずもう一献飲みたくなる.
香り
果実匂.
僅かに牛乳を醸したような臭い.
感想
純米吟醸かつ山廃な田酒.
旨いが透き通った味.
辛くないし,酸っぱくない.
補足
青森旅行で十和田湖畔にある酒屋さんで購入.
5月上旬に行ったものの,湖畔周辺で飲食店が全くやっておらず,酒屋さんで夕飯を買う羽目になった.
このままだとご飯の危機ということで,店主に営業中のお店を教えて貰ったり,美味しいお酒を紹介して貰うなど,非常に助かった.
この田酒はインターネット通販等での取り扱いが滅多になく,地元での取り扱いしかないらしい.
すこぶる寒いが景色はいいので,来年もまた行きたい気持ちが高まる.