酒の感想


日本酒

純米大吟醸 秀鳳 山田錦

水のように透き通った味.
旨味はあるが酸味はなく,微かにりんごのような味.
クセが一切ないため飲みやすい.

香り

ほぼ無色透明.
微かに吟醸香,
りんごのような香り.

田酒 純米吟醸 山廃

りんご味.
旨味が強く,よだれが出る.
重く,まろやか.
アルコール臭はない.
果実酒のような口当たり.
味の割に舌に残らず,思わずもう一献飲みたくなる.

香り

果実匂.
僅かに牛乳を醸したような臭い.

感想

純米吟醸かつ山廃な田酒.
旨いが透き通った味.
辛くないし,酸っぱくない.

補足

青森旅行で十和田湖畔にある酒屋さんで購入.
5月上旬に行ったものの,湖畔周辺で飲食店が全くやっておらず,酒屋さんで夕飯を買う羽目になった.
このままだとご飯の危機ということで,店主に営業中のお店を教えて貰ったり,美味しいお酒を紹介して貰うなど,非常に助かった.
この田酒はインターネット通販等での取り扱いが滅多になく,地元での取り扱いしかないらしい.
すこぶる寒いが景色はいいので,来年もまた行きたい気持ちが高まる.


ビール

ヱビスビール ヱビスマイスター

微かな納豆臭.濃厚で舌触りが良い.程よい酸味と苦味があり,泡がきめ細かい.喉越しと味の両方が完璧なバランス.

香り

ビール.