日本酒
純米大吟醸 秀鳳 山田錦
味
水のように透き通った味．
旨味はあるが酸味はなく，微かにりんごのような味．
クセが一切ないため飲みやすい．
香り
ほぼ無色透明．
微かに吟醸香，
りんごのような香り．
田酒 純米吟醸 山廃
味
りんご味．
旨味が強く，よだれが出る．
重く，まろやか．
アルコール臭はない．
果実酒のような口当たり．
味の割に舌に残らず，思わずもう一献飲みたくなる．
香り
果実匂．
僅かに牛乳を醸したような臭い．
感想
純米吟醸かつ山廃な田酒．
旨いが透き通った味．
辛くないし，酸っぱくない．
補足
青森旅行で十和田湖畔にある酒屋さんで購入．
5月上旬に行ったものの，湖畔周辺で飲食店が全くやっておらず，酒屋さんで夕飯を買う羽目になった．
このままだとご飯の危機ということで，店主に営業中のお店を教えて貰ったり，美味しいお酒を紹介して貰うなど，非常に助かった．
この田酒はインターネット通販等での取り扱いが滅多になく，地元での取り扱いしかないらしい．
すこぶる寒いが景色はいいので，来年もまた行きたい気持ちが高まる．